برای ارائه و آموزش شیمی ترکیبات طبیعی درمقطع دانشگاهی برای رشته های شیمی و فیتوشیمی حتی گیاه شناسی،گیاه پزشکی و ...فصل فلاونوئیدها بخشی از شیمی ترکیبات طبیعی است.
واژه فلاونوئید به مفهوم وسیع تمام رنگدانه‌های گیاهی را در بر می‌گیرد که مترادف کرومون به معنای رنگ می باشد. این ترکیبات پلی‌فنولی تقریبا در تمام میوه‌ها و سبزی‌ها، دانه‌ها و نوشیدنی‌هایی نظیر چای و قهوه به وفور یافت می‌شوند.
نام فلاون از کلمه لاتین فلاووس به معنای زرد گرفته شده است. بیش از ۹۰ نوع فلانوئید در مرکبات و بیش از ۳۰ نوع در گیاهان خانواده کمپوزیته موجود است.
به بیش از ۴۰۰۰ فلاونوئیدها خواصی نظیر خاصیت ضد ویروسی، ضد آلرژی، ضد چسبندگی پلاکت ها، ضدالتهاب، ضد تومور و نیز خاصیت آنتی اکسیدانی نسبت داده می شود. همان طور که می دانید آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از سلول ها در برابر حملات رادیکال های آزاد محافظت می نمایند.
فهرست مطالب این پاورپوینت:
معرفی فلاونوئیدها
نقش فلاونوئیدها در سلامت
منابع دارای فلاونوئیدها
تاثیر فلاونوئیدها بر عملکرد مغز
طبقه بندی فلاونوئیدها
در 23 اسلاید قابل ویرایش